Il Touriseum 7 mesi fa ha chiesto una collaborazione alla scuola „C.Ritz“ per la manifestazione dei 700 anni per Merano, con il compito di inventare una bevanda terapeutica.

Quindi abbiamo accettato la sfida, abbiamo deciso di fare una bevanda terapeutica, biologica, con prodotti del territorio e senza l’uso di macchinari, estraendo le proprietà tramite infusione a caldo.

Noi studenti dell’IV anno del settore sala e vendita abbiamo deciso di partecipare al progetto con l’aiuto del Maître Signore Donato Diana.
 Prima di arrivare a questo risultato abbiamo fatto molti esperimenti per trovare la giusta combinazione degli elementi, prima di usare la barbabietola rossa abbiamo provato a fare un infuso usando i fiori, ma il risultato non era andato a buon fine e dato che volevamo fare una bevanda naturale e innovativa ci serviva un prodotto con un colore che colpisse a prima vista. 
Il risultato ci ha ripagato di lavoro svolto e siamo stati molto contrenti ed entusiasti di presentarlo Il 06/05/17 in piazza arena durante la inaugurazione della mostra del Touriseum „11 cose che avresti vissuto se fossi stato qui prima“.

Elena Camin, alunna della 4. classe – Scuola Alberghiera Ritz Merano